学生营养餐将建食谱库北京将统一采购标准

导语：记者昨日从北京学生营养餐协会正式成立会议上了解到，今后，本市43家营养餐公司将统一订购原材料，确保食品安全。据理解，该协会今年9月将创建营养餐食谱库，种类将约上千种。统一订购标准据理解，目前本市大约有25万中小学生食用由专业送餐公司制作的学生营养餐。

牵涉到学生范围普遍，为确保学生用餐安全性，协会将在全国范围内公开招标质优价廉的各类原材料供应商，制订统一订购标准、集团化订购，构建规模效益，构建原材料的可追溯性，保证原材料质量平稳和食品安全。此外，该协会在今年9月还将启动学生营养餐预警机制。假如遇上送餐公司若经常出现断水、断电、食物中毒等紧急事件，营养餐预警系统不会在第一时间内作出应急方案启动区域应急机制，保证学生的安全性并可以及时用餐。辟营养餐食谱学生营养餐协会秘书长王清霞讲解，营养餐是根据孩子茁壮必须，以一定比例配上的均衡膳食，并以少油、较少盐为前提。

因此，常常有人指出营养餐不爱吃。回应，学生营养餐协会将从43个会员单位中提取经验丰富的营养师重新组建营养师团队，根据学生有所不同的年龄发育阶段、有所不同的价位体系设计食谱。

长期以来，营养餐就被印上“不爱吃”的标签。毕竟，此外，目前本市各送餐公司仓储的营养餐种类比较单一，无法符合孩子个性化市场需求。

王清霞透漏，针对这一状况，启动“营养餐食谱库”建设，邀营养专家制订多种食谱，可供各营养餐公司搭配，该餐谱计划预计在今年9月投入市场。据理解，食谱总数将超过千余种，其中还将还包括将近百种“中餐西做到、西餐中化”的餐品，让孩子们爱上营养餐。原文地址：http://shipin.people.com.cn/n/2014/0630/c85914-25215574.。

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